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Introduction
+ Texte
Pour ce podcast, j’ai rencontré NICOLAS CADET chef de service restauration à l’ESAT Berthier, chef de cuisine au restaurant la Table d'émeraude et gérant de PERFORMHANCE. Il nous évoque la création d’un concours culinaire inter-ESAT qui a pour vocation de promouvoir les compétences des personnes en situation de handicap au sein des ESAT.
Les éléments pertinents que Charlotte a retenus :
- Révéler le potentiel des travailleurs en situation de handicap par l’intermédiaire du concours culinaire
- Retrouver de la confiance en soi afin de prendre conscience de ses compétences
- Des projets efficaces quand ils sont portés par l’ensemble des salariés : de la Direction aux bénéficiaires en passant par les équipes opérationnelles
- La nécessité de faire changer le regard sur les compétences des travailleurs en situation de handicap
Pour aller plus loin :
- www.esatberthier.com
- Maitre Restaurateur | La table d’émeraude | France (wixsite.com)
- Concours CAP’Handicook – Mai 2021 – EPMT – EPMT
Si vous avez des remarques, des projets que vous souhaitez valoriser, vous pouvez me contacter à cette adresse : charlotte.nivelet@apogees-ess.org
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